mardi 9 décembre 2014

Et si on fermait les yeux pour les fêtes...? Ok mais juste un seul dans ce cas!




Bon ça y est le froid est là pour de vrai!!!

Le sapin est installé... les premières maladies ont sévis... et surtout, c'est bientôt Noooël!!!





Une très bonne excuse pour être un peu moins regardant sur notre alimentation en fait. Et puis, même si on restait sérieux pour ne manger que de bonnes choses, les repas de fêtes approchant, il nous faudra de toutes façons nous préparer aux dégâts nutritionnels occasionnés pendant la période...Alors comme on dit, la meilleure défense reste l'attaque! 





N'ayant que très peu de temps en ce moment et en attendant mon prochain article, je vous propose 2 recettes de gâteaux totalement propices aux événements, light mais gourmands !




J'ai pris ces recettes sur un site que j'aime beaucoup : http://www.lighttome.fr. 





Son auteur est très drôle et ses recettes sont vraiment bien faites puisqu'il reprend la plupart des classiques en les allégeant, et donne pour chacune, un tableau nutritionnel comparatif entre la recette originale et celle adaptée. Pour les adeptes, il fourni également le nombre de points équivalents dans le cas de certains régimes...


Pour commencer : 


La recette du Mont Blanc aux marrons (revisitée)


Je vous donne la liste des ingrédients, mais il faudra cliquer sur le lien avoir la recette du monsieur. 

Calories totales pour 100 gr : 154 kcal (contre 315 kcal pour la recette originale)

Les ingrédients pour 40 petites sphères de 6 cm:

Ganache chocolat:
-200 g de chocolat noir
– 300 g de crème liquide (5%)


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Ici pour la recette !
Préparation poires :
-17 poires (moitié conférence/moitié abate)
-4cc de sirop d’agave
-Un peu d’eau
-4 bouchons de calva
-Un peu de beurre (pour la cuisson)


Chantilly :
– 60 cl de crème liquide entière ou 15%
-4 c à s de sucre glace (pour fixer la chantilly)


Crème de marron :
-1k200 de marrons
-2 gousses de vanille
-350 g de sirop de riz
-150 g de sirop d’agave
– 25 cl d’eau
-Un peu de stevia


La recette de la tartiflette allégée (si, si, il a osé et il l'a fait! )


Les ingrédients (pour 4 personnes soit 321Kcal/personne):

Par ici pour la recette !

-8 pommes de terre moyenne
-1 gros oignon
-200 gr d’allumette de jambon fumé
-1 pot de cancoillote
-30 gr de fromage rapé




Pour ceux qui ne connaîtraient pas la cancoillotte, c'est un fromage assez crémeux que l'on trouve nature ou à l'ail (ce que je recommande d'ailleurs pour la recette).

De quoi se réconforter en attendant les fêtes !

Bon appétit et à très vite pour un prochain article !